blog image

4 cách làm sữa hạt macca kết hợp với nhiều loại nguyên liệu

 

Cách làm sữa hạt macca cho bé, cách nấu sữa macca yến mạch 1

Sữa hạt macca là gì

Sữa hạt macca là một loại thức uống có nguồn gốc thực vật, nguyên liệu chính cấu thành nên nó là hạt macca – một loại hạt thơm béo, được xếp vào dòng hạt cao cấp. Hạt macca gồm 3 loại chính: macca đen, macca đỏ, macca vàng nâu. Điểm chung của 3 loại macca này là đều chứa những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin, khoáng chất, đạm thực vật.

Sữa hạt macca là gì

Lợi ích của việc uống sữa hạt macca

Với những ai đã chán các loại sữa động vật thì sữa hạt macca là lựa chọn hoàn hảo. Bởi nó không chỉ ngon mà còn đem đến những lợi ích tuyệt vời dưới đây:

  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Cũng như nhiều loại hạt khác, trong hạt macca chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan – prebiotic rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Hơn nữa, việc tiêu hóa macca dưới dạng sữa cũng dễ dàng hơn so với macca dưới dạng hạt.
  • Tốt cho tim mạch: Hạt macca chứa nhiều chất oxy hóa, nhờ điều này mà người dùng sữa hạt macca cũng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hơn nữa, hạt macca giúp điều hòa cholesterol trong máu.
  • Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da: Nhờ công dụng này mà sữa hạt macca chiếm cảm tình của nhiều chị em phụ nữ. Hạt macca chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo đơn không bão hòa đem đến cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Còn các loại vitamin trong loại hạt này đem đến hiệu quả tuyệt vời cho làn da.
  • Tốt cho trí não: Omega 3 và 6 là hai chất cực kỳ có lợi  đối với sự phát triển của não bộ. Trong khi đó, sữa hạt macca lại chứa lượng lớn hai chất này.

Lợi ích của việc uống sữa hạt macca

Cách làm sữa hạt macca

1. Sữa hạt macca nguyên chất

Nguyên liệu làm sữa hạt macca

  • 100 gram hạt macca đã tách vỏ
  • 50 gram lá dứa
  • 1 hộp sữa tươi
  • Nước
  • Đường (tùy khẩu vị)

nguyên liệu làm sữa hạt macca

Làm sữa hạt macca bằng máy 

  • Bước 1: Đem 100 gram hạt macca ngâm trong nước khoảng 5 giờ đồng hồ. Việc ngâm hạt macca giúp hạt mềm, dễ xay hơn.

                         Lưu ý: Nếu không có thời gian ngâm hạt, bạn vẫn có thể tiến hành xay luôn. Khi ấy, thời gian xay sẽ lâu hơn.

  • Bước 2: Sau đó, bạn vớt hạt macca, rửa sạch và xay cùng với nước lọc đến khi mịn, nhuyễn. Trong quá trình xay, bạn cho thêm sữa tươi để sữa hạt macca béo ngậy hơn nhé.
  • Bước 3: Dùng rây hay túi lọc bằng loại bỏ bã trong hỗ hợp sữa macca vừa thu được, giữ lại nước sữa để sử dụng. Sau đó, bạn nấu sữa dưới ngọn lửa nhỏ, đến khi sôi thì thêm đường rồi tắt bếp. Ngoài ra, bạn có thể nấu chung sữa hạt macca với lá dứa để sữa thơm hơn nhé.

Cách làm sữa hạt macca

Lưu ý: Cách làm sữa hạt macca cho bé cũng tương tự như cách làm sữa hạt macca cho người lớn. Nhưng các mẹ nên chuẩn bị và chọn lọc các nguyên liệu đầu vào thật kỹ càng, tránh nấm mốc, hỏng hóc hay chị côn trùng cắn, sau khi xay và lọc sữa xong thì phải nấu và đun sôi rồi rồi mới cho bé sử dụng. Tránh ảnh hưởng tới sức khỏe cho bé.

2. Sữa hạt macca hạt điều

Nguyên liệu làm sữa macca hạt điều

  • 100 gram hạt macca
  • 100 gram hạt điều trắng
  • Nước
  • Đường (tùy độ ngọt mà bạn muốn)

nguyên liệu làm Sữa hạt macca hạt điều

Làm sữa macca hạt điều bằng máy

  • Bước 1: Ngâm 100 gram hạt macca trong 30 phút, không cần thay nước. Còn với hạt điều, bạn ngâm trong khoảng 4 giờ và thay nước liên tục.
  • Bước 2: Sau đó, bạn vớt hạt, để ráo và chuyển sang công đoạn xay hạt. Cho hạt vào máy xay sinh tố/ máy ép chậm/ máy nấu sữa cùng 1.5 lít nước, tiến hành xay nhuyễn.
  • Bước 3: Bạn dùng rây, túi lúc để loại bỏ bã trong hỗn hợp sữa macca hạt điều vừa thu được, giữ lại nước cốt macca, hạt điều. Bạn hoàn toàn có thể thêm đường và uống tươi. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, bạn nên nấu và đun sôi sữa hạt trước khi sử dụng để đảm bào cho sức khỏe nhé.

Cách làm sữa macca hạt điều

3.

Làm sữa hạt macca yến mạch bằng máy 

Nguyên liệu làm sữa hạt macca yến mạch

  • 100 gram yến mạch
  • 20 hạt macca tách vỏ
  • Nước 
  • Đường (tùy khẩu vị)

nguyên liệu làm sữa hạt macca yến mạch

Làm sữa hạt macca yến mạch bằng máy 

  • Bước 1: Cũng giống như 2 công thức nấu sữa hạt macca trên, trước tiên, bạn phải ngân hạt. Bạn ngâm macca khoảng 4 giờ còn yến mạch chỉ khoảng 2 giờ. Sau khi ngâm yến mạch, bạn lưu ý phải rửa thật sạch để loại bỏ nhớt. 
  • Bước 2: Sau đó bạn cho hạt macca, yến mạch vào máy xay, tiến hành xay nhuyễn và mịn
  • Bước 3: Bạn loại bỏ toàn bộ bã trong hỗn hợp sữa hạt macca yến mạch, chắt lấy nước và đem đun sôi nhé. Trong quá trình đun, tùy khẩu vị mà bạn thêm đường cho phù hợp.

Cách làm sữa hạt macca yến mạch

4. Sữa hạt macca óc chó

Nguyên liệu làm sữa hạt macca óc chó

  • 100g hạt macca đã được tách vỏ
  • 50g hạt óc chó đã được tách vỏ
  • 150g đường ( nên dùng đường phèn)
  • 500ml nước lọc
  • Rây lọc hoặc vải lọc

Nguyên liệu làm sữa hạt macca óc chó

Làm sữa hạt macca óc chó

  • Bước 1: Bạn tiến hành ngâm cả hạt macca và hạt óc chó trong nước tầm khoảng 4 tiếng ( có thể ngâm chung cả hai loại hạt để đỡ tốn thời gian và dụng cụ ) Khi ngâm thì nhớ cho thêm một chút muối trắng.
  • Bước 2: Bạn cho cả hạt macca và hạt óc chó đã được sơ chế cùng 500ml nước vào máy xay sinh tố, bật máy lên để xay thật nhuyễn và mịn
  • Bước 3: Lọc hỗ hợp sữa hạt macca óc chó thu được bằng vải lọc hoặc rây lọc, bỏ đi phần bã và chỉ lấy phần nước cốt. Đổ phần sữa lọc được vào nồi, bỏ thêm một ít chút đường ( đường phèn thì càng ngon) vào, bật bếp lên và nấu trên ngọ lửa nhỏ, nhớ khuấy thật đều tay. Khi thấy hỗn hợp sữa macca óc chó đã bắt đầu sôi thì tắt bếp và đã có thể sử dụng,

Cách làm sữa hạt macca óc chó

Những lưu ý khi sử dụng các loại sữa hạt macca

Sữa hạt macca được khuyên dùng với mọi lứa tuổi. Vì đây là loại sữa lành tính nên từ bé yêu đến người già, thậm chí phụ nữ mang thai, cho con bú hay người ăn kiêng đều có thể sử dụng được.

Đối với các bé , sữa hạt macca chỉ là đồ uống bổ sung, làm phong phú hơn thực đơn hàng ngày của bé. Không nên dùng sữa hạt macca để thay thế sữa động vật hay sữa công thức.

Những lưu ý khi sử dụng các loại sữa hạt macca

Với sữa hạt macca nói riêng, các loại sữa hạt nói chung “thời điểm vàng” để uống sữa hạt là: buổi sáng, tầm 3 – 4 giờ chiều và trước khi đi ngủ.

  • Buổi sáng, việc một uống một ly sữa hạt macca giúp tinh thần thoải mái, căng tràn năng lượng đón chào một ngày làm việc mới. 
  • 3 – 4 giờ chiều: Đây là thời điểm bạn mệt mỏi, căng thẳng, hiệu suất làm việc kém. Việc bổ sung một ly sữa macca hay một món đồ ngọt nào đó giúp bạn thư giãn hơn.
  • Trước khi đi ngủ: Một ly sữa macca trước khi đi ngủ giúp bạn điều hòa tinh thần, dễ dàng chìm vào giấc ngủ, giấc ngủ sâu hơn. 
Share:

Bài viết khác